Poids : 430 g environ
Ces vieilles recettes du terroir restent toujours d'actualité, elles sont présentées ici dans leur originalité pour certaines et faciles à réaliser.
Les auteurs se sont attachés à employer des termes techniques simples et compréhensibles de tous.
Le choix des vins est donné à titre indicatif. Chacun pourra changer de cépage selon ses goûts et naturellement, selon sa cave.